Brioches Fatte in Casa Ferddoop

🥐 Brioches Fatte in Casa Ferddoop

Morbide, dolci e profumate: ideali per iniziare la giornata con una coccola fatta in casa!

🛒 Ingredienti per circa 10 brioches

250 g di farina Manitoba

125 ml di latte tiepido

60 g di zucchero

25 g di burro morbido

1 uovo medio

8 g di lievito di birra fresco (o 2,5 g secco)

1 pizzico di sale

Vanillina o scorza di limone (facoltativa)

Per spennellare:

1 tuorlo + 1 cucchiaino di latte

👩‍🍳 Istruzioni

Attiva il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.

Impasta farina, zucchero, sale, uovo e il latte col lievito.

Aggiungi il burro a pezzetti e lavora fino a ottenere un impasto liscio.

Fai lievitare l’impasto 2 ore coperto.

Stendi e forma triangoli, arrotolandoli per creare le brioches.

Lievita di nuovo per 1 ora.

Spennella e inforna a 180°C per circa 20 minuti.

Fai raffreddare su una gratella.

⏱️ Tempo:

Preparazione: 30 min

Lievitazione: 3 ore

Cottura: 20 min

🔥 Kcal:

Circa 150 per brioche

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