𝐈𝐋 𝐌𝐈𝐎 𝐏𝐄𝐒𝐓𝐎 𝐃𝐈 𝐁𝐀𝐒𝐈𝐋𝐈𝐂𝐎

𝐈𝐋 𝐌𝐈𝐎 𝐏𝐄𝐒𝐓𝐎 𝐃𝐈 𝐁𝐀𝐒𝐈𝐋𝐈𝐂𝐎 😋🌿

𝐏𝐑𝐎𝐍𝐓𝐎 𝐃𝐀 𝐂𝐎𝐍𝐆𝐄𝐋𝐀𝐑𝐄 𝐎 𝐃𝐀 𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐑𝐄 𝐒𝐔𝐁𝐈𝐓𝐎!

✨ Un classico intramontabile, profumato e cremoso, fatto in casa con amore!

Ingredienti (tutti "a occhio", come si faceva una volta!):

✅ Foglie di basilico fresco (ben lavate e asciugate con delicatezza)

✅ Pinoli

✅ 2 spicchi d’aglio

✅ Parmigiano Reggiano tagliato a fettine sottili

✅ Pecorino (sempre a fettine sottili)

✅ Olio extravergine d’oliva (quanto basta)

Preparazione passo dopo passo:

1️⃣ Inserisci nel robot da cucina: le foglie di basilico, i pinoli, gli spicchi d’aglio, il parmigiano e il pecorino.

2️⃣ Aggiungi un filo di olio extravergine e frulla per 2-3 giri, a velocità minima.

3️⃣ Spegni, versa un altro po’ d’olio e riprendi a frullare per poco tempo, sempre a bassa velocità, fino a raggiungere la consistenza che preferisci.

⛔ Non frullare troppo e mai ad alta velocità, così il pesto resta verde brillante e conserva tutto il suo sapore!

4️⃣ Versa il pesto in barattolini puliti, copri con un filo d’olio in superficie e metti in freezer. Così potrai gustarlo anche nei mesi più freddi!

💚 Perfetto per: pasta, crostini, insalate di riso, patate lesse… o semplicemente sul pane!

🔻 HAI MAI PROVATO A FARLO IN CASA?

💬 Scrivimi nei commenti un’idea sfiziosa per usarlo! 🍝🥖