𝐏𝐀𝐆𝐍𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐅𝐀𝐓𝐓𝐄 𝐈𝐍 𝐂𝐀𝐒𝐀

𝐏𝐀𝐆𝐍𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐅𝐀𝐓𝐓𝐄 𝐈𝐍 𝐂𝐀𝐒𝐀 🍞✨

Semplici, genuine e perfette per ogni occasione: queste pagnotte morbide fuori e profumate dentro conquisteranno tutta la famiglia! Il profumo del pane appena sfornato è uno di quei piccoli piaceri della vita… prepararle è molto più facile di quanto pensi!

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👉 Hai mai preparato il pane in casa? Raccontami il tuo segreto per renderlo speciale nei commenti! 🧄

📝 Ingredienti:

430 g di farina 00

500 g di semola rimacinata di grano duro

12 g di lievito di birra fresco

550 ml di acqua tiepida

50 ml di olio extravergine d’oliva

15 g di sale fino

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👩‍🍳 Preparazione:

1. Attiva il lievito

Sciogli il lievito di birra in poca acqua tiepida presa dal totale e lascia riposare qualche minuto.

2. Prepara l’impasto

In una ciotola capiente mescola la farina 00 con la semola rimacinata. Versa l’acqua un po’ alla volta, iniziando a mescolare con un cucchiaio di legno o con le mani. Quando l’impasto prende forma, aggiungi l’olio e il sale.

3. Lavora l’impasto

Trasferisci l’impasto su un piano leggermente infarinato e impasta energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto morbido, liscio e leggermente appiccicoso.

4. Prima lievitazione

Rimetti l’impasto nella ciotola, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.

5. Forma le pagnotte

Dividi l’impasto in panetti dello stesso peso (circa 6-8 pagnotte), infarinali leggermente, coprili con un telo pulito e lascia lievitare ancora per 1 ora e mezza.

6. Dai forma al pane

Con le mani leggermente infarinate, schiaccia delicatamente ogni panetto dandogli la forma di una pagnotta. Posizionale su una teglia rivestita con carta forno.

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🔥 Cottura:

Preriscalda il forno statico a 200°C

Cuoci le pagnotte per 15-18 minuti, controllando la doratura. I tempi possono variare leggermente in base al forno.

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📌 Consigli:

Se vuoi una crosta più croccante, inserisci un piccolo recipiente con acqua sul fondo del forno.

Le pagnotte si conservano mor

bide fino a 2 giorni, ma puoi anche congelarle una volta raffreddate!