5 CUP CAKE La Torta Semplice che Non Stanca Mai!

🧁 5_CUP CAKE: La Torta Semplice che Non Stanca Mai!

Hai presente quella torta che riesce sempre, in ogni stagione, perfetta per colazione, merenda o da portare a una cena?

La 5_CUP CAKE è una di quelle ricette magiche: pochi ingredienti, tutti misurabili con una tazza, e un risultato sorprendente!

Soffice, profumata, con una crosticina croccante di crumble alle noci che la rende irresistibile.

Una sola fetta non basta… garantito!

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📝 Ingredienti

Per l’impasto:

3 uova

Un pizzico di sale

Un pizzico di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto)

1 tazza di zucchero (circa 200 g)

¾ di tazza di olio vegetale (circa 150 ml)

1 tazza di latte (circa 240 ml)

2 tazze di farina 00 (circa 240 g)

1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci (circa 10–12 g)

Per il crumble croccante:

3 cucchiai di farina

2 cucchiai di burro morbido

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di noci tritate (oppure mandorle, nocciole, pistacchi)

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👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara l’impasto

Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi un pizzico di sale e la vaniglia, poi sbatti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unisci lo zucchero e continua a montare per un paio di minuti, così da ottenere una massa ariosa.

A questo punto, versa l’olio e il latte, mescolando con delicatezza.

Incorpora la farina setacciata con il lievito, un po’ alla volta, usando una frusta a mano o una spatola. L’impasto deve risultare liscio, omogeneo e privo di grumi.

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2️⃣ Prepara il crumble

In una ciotolina, lavora con le dita la farina, il burro morbido, lo zucchero e le noci tritate. Devi ottenere un composto bricioloso e rustico, simile alla sabbia bagnata.

Questo sarà il tuo topping croccante!

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3️⃣ Assembla la torta

Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm di diametro.

Versa l’impasto e livella bene la superficie.

Distribuisci sopra il crumble in modo uniforme, senza schiacciare.

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4️⃣ Cottura

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti, oppure finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia intiepidire prima di sformare e… resisti alla tentazione di assaggiarla subito! 😋

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💡 Consigli extra

Vuoi renderla più golosa? Aggiungi gocce di cioccolato all’impasto.

Ami gli agrumi? Prova a grattugiare nella pastella la scorza di limone o arancia.

Per una versione autunnale, sostituisci le noci con nocciole e aggiungi un pizzico di cannella al crumble.

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🧁 Torta da rifare ogni giorno!

Sofficissima, veloce e con quella copertura croccante che la rende speciale: questa 5_CUP CAKE è davvero una coccola quotidiana. Perfetta per la colazione con un cappuccino, ma anche per concludere una cena con un dolce semplice e genuino.

Provala, condividila e raccontami nei commenti con quale variante l’hai preparata oggi! ❤️

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