Troppo buona la Moussaka È una ricetta tipica bulgara a base di carne macinata

 Troppo buona la Moussaka È una ricetta tipica bulgara a base di carne macinata, patate e pomodori! Ecco come prepararla così cremosa e saporita:

Ingredienti:

500 gr di carne macinata di vitello

500 gr di patate

300 gr di pomodori pelati

1/2 cipolla

Olio extravergine d'oliva q.b.

Prezzemolo tritato q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Burro q.b. (per imburrare la pirofila)

Per la pastella:

500 ml di latte intero

2 uova

30 gr di farina

Preparazione:

1- Cuoci la carne: Versa un filo di olio in una padella, aggiungi la carne macinata e rosola a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

2- Aggiungi la cipolla e i pomodori: Tritare la cipolla e aggiungerla alla carne. Poi, unisci i pomodori pelati e copri con un bicchiere d'acqua. Fai cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

3- Cuoci le patate: Lava, sbuccia e taglia le patate a pezzetti. Aggiungile alla carne poco prima della fine della cottura.

4- Prepara la pastella: In una ciotola, mescola il latte con le uova fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.

5- Componi la moussaka: Imburra una pirofila, poi distribuisci il composto di carne e patate all'interno. Versa la pastella sopra in modo uniforme.

6- Cuoci in forno: Inforna a 200°C per circa 20 minuti, o finché non risulterà dorata.

7- Servi: Lascia raffreddare leggermente e servi calda o tiepida, guarnita con prezzemolo tritato.

Buon appetito!