Torta Paradiso alla Nutella e Cocco

 Torta Paradiso alla Nutella e Cocco

La tua ricetta della Torta Paradiso sembra super golosa, ma c’è un piccolo errore alla fine: hai scritto “Pollo” tra gli ingredienti dell’impasto, che probabilmente è stato inserito per sbaglio (a meno che non si tratti di un esperimento davvero curioso!).

Soffice, cremosa e irresistibile: il dolce perfetto da regalare o servire a una festa!

Una base al cacao morbida e profumata racchiude una crema leggera alla panna, cocco e Nutella: questa torta è un vero paradiso per i golosi!

Ingredienti:

Per il ripieno:

 • 25 ml di acqua

 • 4 g di gelatina in fogli (oppure in polvere)

 • 300 ml di panna dolce da montare (già zuccherata)

 • 50 g di zucchero a velo

 • 30 g di cocco grattugiato

 • 100 g di Nutella

Per l’impasto al cacao:

 • 3 uova

 • Un pizzico di sale

 • 80 g di zucchero

 • 30 ml di olio di semi

 • 50 ml di latte

 • 80 g di farina 00

 • 20 g di cacao amaro in polvere

 • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

1. Prepara la base

In una ciotola monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per almeno 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare. Setaccia la farina con il cacao e il lievito e uniscili delicatamente all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto.

Versa il composto in una teglia rettangolare o tonda (circa 22 cm), rivestita di carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura. Lascia raffreddare completamente, poi taglia la base a metà, ottenendo due dischi.

2. Prepara la crema

Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Scalda 25 ml di acqua (non deve bollire), poi scioglici dentro la gelatina ben strizzata.

Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo. Aggiungi il cocco grattugiato, la Nutella e infine la gelatina sciolta, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

3. Assembla la torta

Spalma la crema sulla base inferiore, livellandola bene. Copri con il secondo disco di impasto al cacao. Premi leggermente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).

Spolvera con zucchero a velo o decora con scaglie di cocco prima di servire.

Consigli:

 • Puoi sostituire la Nutella con crema al pistacchio o cioccolato bianco.

 • Per una versione ancora più golosa, aggiungi una glassa al cioccolato fondente.

 • Si conserva in frigo per 3-4 giorni.