Torta di Ricotta e Cioccolato Morbidissima

"Torta di Ricotta e Cioccolato Morbidissima

Ingredienti:

250 g di ricotta vaccina (ben scolata)

 200 g di farina 00 

150 g di zucchero

 3 uova 

80 ml di olio di semi di girasole

 100 g di gocce di cioccolato fondente

 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 

1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare uno stampo da torta con carta forno.

2. In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.

4. Incorpora l'olio a filo, sempre mescolando.

5. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e la vanillina, mescolando delicatamente.

6. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola bene il tutto.

7. Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

8. Inforna la torta in forno già caldo per circa 40-45 minuti o fino a quando sarà dorata e cotta all'interno.

9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta, poi spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40-45 minuti

Tempo totale: circa 1 ora e 15 minuti"