Croccanti fuori morbidì dentro

Croccanti fuori morbidì dentro!😉😋

850gr di farina grano duro

150gr di farina 1

15gr lievito di birra

30gr di sale

250gr olio oliva d’oliva

200gr di acqua tiepida

Origano a piacere

Peperoncino secco piccante (a piacere)

1/2 cucchiaino di zucchero o miele

1 cipolla

300gr di zucchine tagliate sottili

300gr di pomodorini e pomodori per insalata tagliati a dadini

Olive a piacere io ho utilizzato le taggiasche intere

Impastare le farine con il lievito, lo zucchero, il sale, l’acqua, l’olio

In una coppa tagliate tutti gli ingredienti che ho citato sopra amalgate il tutto e inserite nell’impasto, dopodiché mettete a lievitare. 

Una volta che l’impasto è raddoppiato prendere delle parti ed appallottolatele aiutandovi con della semola e adagiarle su di una placca ricoperta da carta forno. Mettere in forno con lucina accesa e facciamole aumentare di volume dopo cuocere a 200 gradi forno statico.

Spero che sia stata chiara e che la preparazione e la riuscita sia di vostro gradimento 😉😀