Colazione con Avocado e Uova al Forno

Colazione con Avocado e Uova al Forno: Una Delizia Mattutina

Introduzione:

Inizia la giornata con una colazione tanto nutriente quanto deliziosa. Questo piatto semplice ma elegante, che unisce la consistenza cremosa dell’avocado al sapore ricco delle uova, è la testimonianza di come iniziare la giornata con una buona nota. Se sei una persona che apprezza l’armonia tra salute e gusto, questa colazione con avocado e uova è la scelta perfetta per te.

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Ingredienti:

1 avocado maturo

4 uova

Sale e pepe a piacere

Facoltativi per guarnire: erba cipollina tritata, formaggio grattugiato, pomodori a cubetti o un pizzico di paprika 

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Preparazione:

1. Preparare l'avocado: Taglia l’avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Se necessario, scava leggermente la polpa per creare spazio sufficiente per l’uovo.

2. Disporre sulla teglia: Posiziona le metà di avocado in una teglia da forno, assicurandoti che siano stabili. Puoi utilizzare un supporto come un anello di cipolla o un letto di sale grosso per mantenerle in equilibrio.

3. Aggiungere le uova: Rompi delicatamente un uovo in ciascuna metà di avocado, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

4. Condire: Aggiungi sale e pepe a piacere.

5. Cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando l’albume si è rappreso e il tuorlo ha raggiunto la consistenza desiderata.

6. Guarnire e servire: Una volta cotte, guarnisci con erba cipollina tritata, formaggio grattugiato, pomodori a cubetti o un pizzico di paprika, secondo i tuoi gusti. Servi immediatamente. 

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Consigli:

Per una variante più sostanziosa, accompagna le uova e avocado con fette di pane tostato o una insalata fresca.

Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo spezie o erbe aromatiche a tuo piacimento. 

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