TORTA BISCOTTO SENZA COTTURA

TORTA BISCOTTO SENZA COTTURA

La torta biscotto senza cottura, è uno di quei dolci così buoni e semplici da realizzare che sono sicura entrerà di prepotenza nel vostro ricettario di casa. Il tempo di esecuzione è velocissimo ed è perfetta servita fredda per feste e compleanni, i vostri bimbi ne andranno pazzi di gioia!

Ingredienti

Per la torta

600 g Biscotti secchi

100 g Mandorle pelate (e tostate)

200 g Zucchero

120 g Burro

60 g Cacao amaro in polvere

240 ml Acqua

Per la copertura

150 g Cioccolato fondente al 60-69%

150 ml Panna fresca liquida

Per decorare

Mandorle

4-5 Meringhe

Preparazione

TRITA

Come prima cosa trita i biscotti secchi con le mandorle grossolanamente a pezzetti.

NELLA CASSERUOLA

Poni nella casseruola l’acqua con lo zucchero, il burro e il cacao amaro in polvere, quando avrà preso il bollore abbassa la fiamma e cuoci a fiamma bassa per 8 minuti continuando a mescolare con la frusta. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.

MESCOLA

Nella ciotola mescola biscotti e mandorle con il composto al cacao e mescola con cura.

VERSA

Fodera uno stampo a cerniera del diametro di 20 centimetri con la carta forno. Versa al suo interno il composto appena preparato e livella con il cucchiaio premendo per bene. Metti in frigorifero a riposare per un’ora.

PREPARA LA COPERTURA

Passato il periodo metti il cioccolato fondente a pezzetti nella casseruola con la panna fresca e fai sciogliere fino a quando avrai ottenuto una consistenza vellutata. Lascia intiepidire.

Versa la copertura sulla torta e rimetti in frigorifero a riposare per altre 3 ore. Prima di portare in tavola decora la superficie con mandorle e meringhette sbriciolate. Buon appetito!