TORTA BAGNATA AL CAFFÈ

TORTA BAGNATA AL CAFFÈ ☕️🍰**

Se siete amanti del caffè, questa torta bagnata al caffè vi farà innamorare! Soffice, profumata e con una deliziosa glassa al caffè, è il dessert perfetto per ogni momento della giornata. Pronti a prepararla?

 🍽️ Ingredienti

 Per la torta:

- 250 g di farina di frumento 🌾

- 200 g di zucchero 🍚

- 100 ml di olio vegetale (di girasole o d’oliva dal sapore dolce)

- 2 uova grandi 🥚

- 200 ml di latte (o latte vegetale a piacere) 🥛

- 2 cucchiai di caffè solubile (sciolto in 100 ml di acqua calda) ☕️

- 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 📈

- 1 pizzico di sale 🧂

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

#### Per la glassa al caffè:

- 100 g di zucchero a velo 🍬

- 2 cucchiai di caffè solubile sciolti in 2 cucchiai di acqua calda ☕️

- 1 cucchiaino di burro (facoltativo, per una consistenza più cremosa) 🧈

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### 👩‍🍳 Preparazione

**1. Preriscaldare il forno e preparare lo stampo**  

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi uno stampo di circa 22 cm di diametro (o rettangolare) per evitare che la torta si attacchi.

**2. Preparare l’impasto**  

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi gradualmente l’olio, continuando a sbattere. Unisci il caffè sciolto e, se desideri, l’estratto di vaniglia per un profumo extra.

**3. Unire gli ingredienti secchi**  

Setaccia la farina, il lievito e il sale e aggiungili all’impasto, alternandoli con il latte. Mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

**4. Infornare**  

Versa l’impasto nella teglia e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne esce pulito.

**5. Lascia raffreddare**  

Una volta cotta, fai raffreddare la torta su una griglia.

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### ✨ Preparare la glassa al caffè

**6. Mescolare gli ingredienti della glassa**  

In una piccola ciotola, unisci lo zucchero a velo e il caffè sciolto. Aggiungi il cucchiaino di burro, se desideri, per una consistenza più cremosa. Mescola bene fino ad ottenere una glassa liscia. Se troppo densa, aggiungi qualche goccia di acqua calda.

**7. Decorare la torta**  

Versa la glassa sulla torta ormai fredda, lasciando che cada delicatamente sulla superficie, coprendo tutta la torta.

💡 Consigli

- **Aromatizzare**: Aggiungi una punta di cannella o cardamomo per un tocco speziato.

- **Conservazione**: Conserva la torta sotto una campana di vetro per mantenerla morbida per 2-3 giorni.

  

Buon appetito e buon caffè!