Torta allo yogurt con gocce di cioccolato

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Torta allo yogurt con gocce di cioccolato

Morbida, leggera e golosa: un dolce perfetto per la colazione o la merenda!

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Ingredienti

4 albumi

4 tuorli

1 cucchiaio di zucchero

10 g di zucchero vanigliato

3 cucchiai di amido di mais

350 g di yogurt (bianco o alla vaniglia)

½ cucchiaino di sale

Gocce di cioccolato q.b.

Zucchero a velo q.b.

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Preparazione

1. Dividi le uova: separa gli albumi dai tuorli.

2. Monta gli albumi: aggiungi un pizzico di sale e monta a neve ferma.

3. Sbatti i tuorli: uniscili con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Incorpora gli ingredienti: aggiungi amido di mais e yogurt al composto di tuorli, mescolando bene.

5. Unisci gli albumi: incorpora delicatamente gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.

6. Aggiungi le gocce: versa le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

7. Cuoci: trasferisci l’impasto in uno stampo da 18–20 cm rivestito con carta forno o imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

8. Raffredda: lascia riposare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia.

9. Decora: spolvera con zucchero a velo prima di servire.

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