TORTA AL CIOCCOLATO E ARANCIA
Ingredienti (per una torta di 22 cm di diametro):
200 g di farina 00
200 g di zucchero
100 g di burro morbido
100 g di cioccolato fondente
3 uova
1 arancia (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
50 ml di latte
1 cucchiaino di vanillina (facoltativo)
Preparazione:
Prepara gli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
Grattugia la scorza dell'arancia e spremi il succo.
Sciogli il cioccolato:
Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi. Una volta sciolto, lascialo raffreddare leggermente.
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbatti il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e spumosa. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Aggiungi la scorza e il succo d’arancia, il cioccolato fuso (ma non troppo caldo), e mescola bene.
Aggiungi gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungila al composto, alternandola con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Cottura:
Versa l’impasto nella tortiera e livellalo bene. Inforna per 30-35 minuti. Fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Se necessario, lascia cuocere ancora per qualche minuto.
Raffreddare e servire:
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
Se vuoi, puoi spolverizzare la torta con zucchero a velo prima di servirla, oppure aggiungere una glassa al cioccolato per un effetto ancora più goloso.
Consigli:
Puoi aggiungere pezzetti di cioccolato fondente o canditi all’impasto per un tocco extra di sapore.
Per un effetto ancora più intenso, aggiungi anche un po' di liquore all'arancia, come il Cointreau, all'impasto.
La torta al cioccolato e arancia è un dolce che sa come conquistare con il suo sapore ricco e profumato. Perfetta per una merenda o come dessert dopo un pranzo speciale!
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