---
Torta ai Mirtilli Leggera
Un dolce soffice, profumato e senza burro: perfetto per colazione o merenda
Questa torta ai mirtilli è la soluzione ideale per chi cerca un dolce genuino, facile da preparare e leggero. Senza burro né latte, è perfetta anche per chi è intollerante al lattosio. Lo yogurt rende l’impasto morbido e umido, mentre i mirtilli aggiungono una nota fruttata fresca e deliziosa. Pronta in pochi minuti, sarà amata da tutta la famiglia!
---
Ingredienti (per una tortiera da 20 cm, 8 porzioni)
2 uova
100 g di zucchero di canna
1 vasetto (125 g) di yogurt bianco naturale
50 ml di olio di semi di girasole
200 g di farina tipo 1 (va bene anche la 00 o integrale leggera)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
150 g di mirtilli freschi (oppure surgelati ben scolati)
Zucchero a velo q.b. per decorare
---
Procedimento passo passo
1. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia. Mescola con una frusta a mano o elettrica fino ad amalgamare bene.
2. Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito per dolci, poi uniscili gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Aggiungi i mirtilli
Incorpora delicatamente circa 120 g di mirtilli, avendo cura di non romperli. Lascia i restanti per decorare la superficie.
4. Versa nella tortiera
Fodera una tortiera da 20 cm con carta forno (oppure ungi leggermente con olio e infarina).
Versa l’impasto, livella con una spatola e distribuisci i mirtilli rimanenti sopra, affondandoli leggermente.
5. Cuoci in forno
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
Fai la prova stecchino: dovrà uscire asciutto.
6. Raffredda e decora
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
Spolvera con zucchero a velo e servi.
---
Valori indicativi
Kcal: circa 190 kcal a fetta
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: circa 50 minuti
---
Consigli utili
Puoi sostituire i mirtilli con lamponi, more o mele a pezzetti.
Per una versione senza zucchero raffinato, puoi usare eritritolo o zucchero di cocco.
Ottima anche con yogurt greco o di soia per una versione senza lattosio al 100%.
---
Perfetta per:
#colazionesana #tortafacile #tortaimirtilli #dolcelight #merendasana #ricettasenzaBurro #tortadacolazione #cucinasana #ricettadietetica #dolcefit #dolceveloce
---
Fammi sapere
se vuoi anche una versione grafica stampabile, un post Instagram già pronto o un PDF da scaricare per il tuo blog!
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire