Torta 12 Cucchiai Soffice Facile e Senza Bilancia
Hai mai provato questa torta? Qual è il tuo modo preferito per gustarla? Scrivilo nei commenti! 🍽️
La Torta 12 Cucchiai è un grande classico della pasticceria casalinga italiana: semplice, veloce e incredibilmente soffice. Perfetta per chi non ha la bilancia a portata di mano, si prepara usando un cucchiaio come unità di misura. Ideale per la colazione, la merenda o da farcire per un’occasione speciale.
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📋 Ingredienti
3 uova medie
12 cucchiai di zucchero
8 g di zucchero vanigliato (o 1 bustina di vanillina)
Un pizzico di sale
12 cucchiai di olio di semi (girasole o mais)
12 cucchiai di latte intero
12 cucchiai di farina 00 (setacciata)
16 g di lievito per dolci (1 bustina)
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👨🍳 Preparazione passo-passo
1. Montare le uova
In una ciotola ampia, rompi le uova e inizia a montarle con le fruste elettriche. Aggiungi gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Continua a montare per almeno 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
2. Incorporare i liquidi
Aggiungi un pizzico di sale, poi versa l’olio di semi a filo, continuando a mescolare. Unisci anche il latte a temperatura ambiente e amalgama bene il tutto.
3. Unire le polveri
Setaccia la farina e il lievito per dolci, quindi incorporali all’impasto poco per volta, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4. Preparare la tortiera
Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm di diametro, oppure rivestila con carta forno. Versa al suo interno l’impasto, livellando la superficie con una spatola.
5. Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti. Non aprire il forno prima dei 30 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
6. Raffreddamento e finitura
Lascia intiepidire nella tortiera per 10 minuti, poi sforma e lascia raffreddare completamente su una gratella. A piacere, spolvera con zucchero a velo.
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✨ Consigli e Varianti
Aroma: puoi sostituire la vanillina con scorza di limone o arancia per un profumo più fresco.
Golosa: aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto o delle gocce di cioccolato per una versione più golosa.
Farcita: tagl
iala a metà e farcisci con marmellata, crema pasticcera o Nutella.
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