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lundi 19 mai 2025

TAGLIOLINI AL LIMONE Hassan



TAGLIOLINI AL LIMONE Hassan 🍋

Il primo piatto veloce e cremoso con un tocco da vero chef. Super economici, ti conquisteranno!


Hai mai provato questo piatto? 🍽️ Scrivimi nei commenti un modo originale per gustarlo e continua a seguirmi per altre ricette irresistibili!



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Ingredienti (per 2 persone):


180 g di tagliolini freschi


1 limone non trattato (succo e scorza)


100 ml di panna fresca


30 g di burro


30 g di parmigiano grattugiato


Sale q.b.


Pepe nero q.b.


Prezzemolo fresco (facoltativo)




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Preparazione:


1. Cuoci la pasta: Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Cuoci i tagliolini freschi per 2-3 minuti o secondo le indicazioni della confezione.



2. Prepara la crema al limone: In una padella larga, sciogli il burro a fuoco dolce. Aggiungi la panna fresca, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Mescola delicatamente finché la salsa comincia a scaldarsi, ma senza farla bollire.



3. Aggiungi la scorza: Grattugia la scorza del limone (solo la parte gialla) e aggiungila alla salsa. Unisci anche una spolverata di pepe nero.



4. Scola e manteca: Scola i tagliolini al dente, conservando un mestolino di acqua di cottura. Versa la pasta nella padella con la salsa al limone e manteca bene, aggiungendo il parmigiano grattugiato e, se serve, un po’ d’acqua di cottura per renderla più cremosa.



5. Servi subito: Impiatta e completa con una grattugiata extra di scorza di limone, un filo d’olio a crudo e, se t

i piace, un pizzico di prezzemolo tritato.


 

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