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Sangria Bianca – La Ricetta Fresca e Fruttata per l’Estate
Una variante elegante e rinfrescante della classica sangria spagnola, perfetta per gli aperitivi estivi, cene all’aperto o feste tra amici. Leggera, profumata e semplicissima da preparare!
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Ingredienti (per circa 6 persone)
1 bottiglia di vino bianco secco (tipo Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Vermentino)
200 ml di acqua tonica (o soda, se preferisci un gusto meno amaro)
50 ml di liquore alla pesca (facoltativo ma consigliato per un tocco più aromatico)
1 limone non trattato
1 arancia non trattata
1 pesca matura
1 mela croccante
Zucchero q.b. (da 1 a 3 cucchiai, in base alla dolcezza desiderata)
Ghiaccio abbondante
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Preparazione passo passo
1. Prepara la frutta
Lava accuratamente il limone, l’arancia, la pesca e la mela (meglio se con buccia).
Tagliali a fettine sottili o a spicchi piccoli, eliminando i semi. Puoi anche tagliare a cubetti per una presentazione più rustica.
2. Mescola gli ingredienti
In una capiente caraffa o brocca, versa il vino bianco ben freddo.
Aggiungi l’acqua tonica e il liquore alla pesca (se lo usi).
3. Aggiungi la frutta
Unisci tutta la frutta tagliata.
Mescola delicatamente con un cucchiaio lungo per non schiacciare i pezzi.
4. Dolcifica a piacere
Aggiungi lo zucchero secondo il tuo gusto (puoi iniziare con un cucchiaio, assaggiare e regolare). Mescola finché lo zucchero è ben sciolto.
5. Lascia insaporire
Copri la caraffa con pellicola o un coperchio e riponi in frigorifero per almeno 1 ora (anche 2-3 ore è meglio!).
Questo passaggio è fondamentale per far amalgamare bene tutti i sapori.
6. Servi freddissima
Al momento di servire, aggiungi ghiaccio in abbondanza direttamente nei bicchieri o nella caraffa. Mescola delicatamente e… brinda all’estate!
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Consigli extra:
Puoi personalizzare la tua sangria con frutta di stagione come albicocche, fragole, ananas o mirtilli.
Per un tocco ancora più fresco, aggiungi qualche foglia di menta.
Vuoi una versione più frizzante? Sostituisci l’acqua tonica con prosecco o spumante brut (e ometti il liquore per bilanciare).
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