Polipo all insalata con gamberetti e patate

 Polipo all'insalata con gamberetti e patate

Ciao amico! Oggi voglio condividere con te una ricetta che amo tantissimo: il Polipo all'insalata con gamberetti e patate. È un piatto che mi ricorda l'estate e il mare. Vedrai, è davvero semplice da preparare!

Ingredienti:

- Un polipo

- 2 o 3 patate lesse

- 400 grammi di gamberetti bolliti

- Prezzemolo fresco

- Sale e pepe

- Aglio

- Olio d'oliva

- Limone

Preparazione:

Per prima cosa, metti una pentola sul fuoco con dell'acqua e portala ad ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi il polipo e cuocilo senza il coperchio per 20 minuti. Trascorsi questi 20 minuti, spegni il fuoco, copri la pentola e lascia riposare il polipo per altri 20 minuti. Questo piccolo trucco lo renderà tenerissimo!

Intanto, puoi preparare le patate: falle lessare fino a quando non saranno tenere. Non appena il polipo è pronto, taglialo a pezzi insieme alle patate e ai gamberetti bolliti.

Ora è il momento di condire il tutto! Aggiungi del prezzemolo fresco, un pizzico di sale e pepe, uno spicchio d'aglio tritato se ti piace, un filo di olio d'oliva e qualche goccia di limone per dare freschezza. Mescola tutto con amore e il gioco è fatto!

È un piatto perfetto da gustare tiepido o freddo, magari con un buon bicchiere di vino bianco. Spero che proverai questa ricetta e che ti piacerà quanto piace a me! Buon appetito!