Pezzi di Pasta Sfoglia Ripieni

 🥐 Pezzi di Pasta Sfoglia Ripieni (salati)

Ingredienti base:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (o rotonda)

1 uovo (per spennellare)

Ripieno salato (scegli a piacere):

Prosciutto cotto e formaggio (es. scamorza, mozzarella ben asciutta, emmental)

Ricotta e spinaci

Zucchine trifolate e feta

Funghi e taleggio

Pomodorini secchi e formaggio cremoso

🧑‍🍳 Preparazione:

Prepara il ripieno

Cuoci o assembla gli ingredienti del ripieno scelto. Lascia raffreddare prima di usarlo sulla sfoglia.

Taglia la sfoglia

Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei quadrati o dei dischi (5–8 cm circa).

Farcisci e chiudi

Al centro di ogni pezzo metti un cucchiaino di ripieno.

Chiudi a triangolo, a fagottino o a mezzaluna, sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

Spennella

Spennella con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta.

Cottura

Disponi i pezzi su una teglia con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 15–20 minuti, finché sono gonfi e dorati.

🍫 Versione dolce (opzionale):

Ripieni dolci:

Nutella

Confettura

Mele a pezzetti con cannella

Ricotta e gocce di cioccolato

Stesso procedimento: farcisci, chiudi, spennella con uovo, cuoci e spolvera con zucchero a velo una volta raffreddati.

Vuoi anche una versione con pasta sfoglia fatta in casa o con ripieno vegetariano particolare?