Succo di Pesca Fatto in Casa Naturale Fresco e Delizioso

Succo di Pesca Fatto in Casa – Naturale, Fresco e Delizioso

Un concentrato di estate in bottiglia! Questo succo è perfetto per rinfrescarsi in modo genuino, senza conservanti né coloranti. Dolce, vellutato e profumato: proprio come quello della nonna, ma con un tocco moderno.

Ingredienti (per circa 1,5 litri di succo)

• 1 kg di pesche mature (gialle o bianche, ben dolci)

• 700 ml di acqua

• 100 g di zucchero (regolabile a piacere in base alla dolcezza della frutta)

• Succo di 1 limone (per mantenere il colore e aggiungere una nota fresca)

Preparazione

1. Lava e taglia le pesche

Sbucciale se vuoi ottenere un succo più liscio, poi tagliale a pezzetti eliminando il nocciolo.

2. Cuoci la frutta

Metti le pesche in una pentola capiente con l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco medio per circa 15-20 minuti, finché le pesche saranno morbide.

3. Frulla e filtra

Lascia intiepidire, poi frulla tutto con un frullatore a immersione o classico.

Per un succo dalla consistenza liscia e setosa, passalo attraverso un colino fine o una garza di cotone.

4. Imbottiglia e conserva

Versa il succo in bottiglie di vetro sterilizzate, chiudi bene e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Conserva in frigorifero fino a 5 giorni.

Vuoi conservarlo più a lungo? Basta pastorizzare le bottiglie: immergile in una pentola con acqua bollente per 20 minuti.

Consigli utili

• Puoi usare anche pesche con la buccia, se ben lavate, per un succo più rustico e ricco di fibre.

• Per una versione più light, riduci lo zucchero o sostituiscilo con miele o eritritolo.

• Servilo ben freddo con qualche foglia di menta per un tocco extra di freschezza.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 20 minuti

• Raffreddamento e imbottigliamento: 30 minuti

• Totale: Circa 1 ora

Hashtag per la condivisione

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