PATÉ DI TONNO CREMOSO E LEGGERO

 🎉 PATÉ DI TONNO CREMOSO E LEGGERO 🐟

🛒 Ingredienti (per 4 persone)

🥫 140 g di tonno al naturale (peso sgocciolato)

🍶 100 g di ricotta senza lattosio

🫒 20 g di olio extravergine di oliva

🧅 1 scalogno piccolo

🧂 Sale fino q.b.

🌶️ Pepe q.b.

🧄 Aglio in polvere q.b.

🌿 Zenzero in polvere q.b.

👩‍🍳 Preparazione (pronta in 5 minuti + 1h riposo)

1️⃣ Frulla tutto!

Metti nel mixer il tonno ben sgocciolato, la ricotta, l’olio, lo scalogno a pezzi, un pizzico di sale e pepe, aglio e zenzero in polvere.

2️⃣ Ottieni una crema liscia

Frulla fino a ottenere una crema omogenea, densa e vellutata. Se serve, aggiungi un goccio d’olio o un cucchiaio d’acqua per ammorbidire.

3️⃣ Riposa e gusta

Trasferisci il paté in una ciotola, copri con pellicola e lascia in frigo per almeno 1 ora prima di servirlo.

🍽️ Come servirlo

Su crostini o pane tostato

Nei sandwich o tramezzini

Per farcire uova sode, bignè salati o tartellette

Come condimento veloce per la pasta (aggiungi un po’ d’acqua di cottura)

💡 Consigli e astuzie

✔️ Usa ricotta vaccina cremosa o sostituiscila con robiola o caprino per un gusto più deciso.

✔️ Per un sapore più intenso, aggiungi un cucchiaino di senape delicata.

✔️ Se ami i sapori mediterranei, unisci un pizzico di origano secco o qualche cappero dissalato.

✔️ Per una versione gourmet, guarnisci con zeste di limone o un filo di miele all’aneto!

🧊 Conservazione

🕒 Si conserva in frigo, in contenitore ermetico, per 2 giorni.

❌ Sconsigliata la congelazione.

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