Pasta alla Sorrentina1

🍅 Pasta alla Sorrentina 🧀🌿

Morbida, filante e profumata: la bontà del pomodoro e mozzarella fusa in un piatto irresistibile!

🛒 Ingredienti (per 4 persone):

Pasta corta (penne, fusilli o gnocchetti): 350 g

Passata di pomodoro: 700 ml

Mozzarella: 300 g (ben scolata e tagliata a cubetti)

Parmigiano Reggiano grattugiato: 80 g

Aglio: 1 spicchio

Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai

Basilico fresco: qualche foglia

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

👩‍🍳 Istruzioni:

Prepara il sugo: in una padella, scalda l’olio con l’aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e basilico. Cuoci a fuoco basso per 20-25 minuti.

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente.

Condisci la pasta con il sugo di pomodoro, metà della mozzarella e metà del parmigiano. Mescola bene.

Trasferisci in una pirofila, copri con la restante mozzarella e parmigiano.

Inforna a 200°C per 15-20 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e filante.

Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

⏱ Tempo di preparazione: 45 minuti

🔥 Kcal a porzione: circa 510

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