PASTA AL FORNO FILANTE CON MOZZARELLA

🔵🔵🔵 LA RICETTA DEL GIORNO: PASTA AL FORNO FILANTE CON MOZZARELLA E BESCIAMELLA. BUON APPETITO! 🔵🔵🔵

Porzioni: 4 🍽️

Tempo di preparazione: 15 minuti ⏱️

Tempo di cottura: 30 minuti 🔥

Tempo totale: 45 minuti ⏲️

📝 Ingredienti:

350 g di pasta (rigatoni o penne) 🍝

250 g di mozzarella fresca, a cubetti 🧀

500 ml di besciamella (preparata o pronta) 🥛

100 g di parmigiano grattugiato 🧀

2 cucchiai di olio d'oliva 🫒

1 pizzico di sale 🧂

Pepe nero macinato fresco, a piacere 🌶️

1 cucchiaino di noce moscata (facoltativo) 🌰

👩‍🍳 Istruzioni:

Cuocere la pasta:

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione, scolala al dente e condiscila con un filo di olio d'oliva per evitare che si attacchi. 🍝

Preparare la besciamella (se non pronta):

In un pentolino, sciogli 50 g di burro, aggiungi 50 g di farina e mescola per 1-2 minuti. Aggiungi lentamente 500 ml di latte caldo, continuando a mescolare fino a ottenere una salsa liscia e densa. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi un pizzico di noce moscata se ti piace. 🧑‍🍳

Comporre la pasta al forno:

In una ciotola capiente, mescola la pasta cotta con la besciamella, metà del parmigiano grattugiato e la mozzarella a cubetti. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. 🍝🧀

Cuocere al forno:

Versa il tutto in una teglia da forno unta con un po' di olio. Spolvera con il parmigiano rimanente e aggiungi un pizzico di pepe nero. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e la pasta è ben gratinata. 🔥

Servire:

Lascia intiepidire per qualche minuto prima di servire. 🍽️

💡 Suggerimenti:

Aggiunta di carne: Per un piatto più ricco, puoi aggiungere carne macinata o prosciutto cotto nella pasta prima di infornarla.

Variante con verdure: Puoi arricchire la pasta al forno con verdure grigliate come zucchine o melanzane per un tocco extra.

Goditi la tua pasta al forno filante, cremosa e irresistibile! 🍽️