Guacamole Facile e Veloce
-Ingredienti (per 2-3 persone)
2 avocado maturi
1 lime (o ½ limone)
1 pomodoro maturo (facoltativo)
½ cipolla rossa o bianca
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Coriandolo fresco tritato (facoltativo)
Peperoncino fresco o in polvere (facoltativo)
Preparazione
Schiaccia l’avocado:
Taglia a metà gli avocado, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
Mettila in una ciotola e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa ma leggermente grossolana.
Aggiungi il succo di lime:
Versa subito il succo di lime sull’avocado per evitare che annerisca e per aggiungere freschezza.
Unisci gli altri ingredienti:
Aggiungi la cipolla tritata finemente, il pomodoro tagliato a cubetti (facoltativo), un filo d’olio, sale e pepe.
Se ti piace, aggiungi anche un po’ di coriandolo fresco tritato e/o peperoncino.
Mescola e servi:
Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare qualche minuto per far amalgamare i sapori.
Servi con nachos, tortilla chips, pane tostato o come accompagnamento a piatti tex-mex.
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