Muffin Integrali con Avena Mele e Mandorle

 Muffin Integrali con Avena, Mele e Mandorle  

Un'idea semplice e sana per colazioni nutrienti o merende sfiziose!  

Ingredienti per 12 muffin:  

- 100 g di mandorle tritate  

- 2 mele sbucciate e tagliate a pezzetti  

- 50 g di zucchero di canna  

- 200 g di avena integrale  

- 100 ml di latte o latte di mandorla per una variante vegana  

- 1 bustina di lievito per dolci  

- 2 uova  

Istruzioni:  

1. Preparazione del forno:  

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini, oppure ungila leggermente.

2. Mescola gli ingredienti secchi:  

In una ciotola grande, unisci l’avena integrale, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e le mandorle tritate. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.

3. Prepara il composto liquido:  

In un'altra ciotola, sbatti le uova insieme al latte. Aggiungi i pezzi di mela e mescola delicatamente per incorporare.

4. Combina il tutto:  

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Cottura:  

Distribuisci l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4. Inforna per 20-25 minuti, o finché i muffin non risulteranno dorati in superficie e cotti all'interno; fai la prova dello stecchino per essere sicuro.

Consigli:  

Puoi arricchire l'impasto con un pizzico di cannella o zenzero per un aroma speziato. I muffin si conservano in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.  

Buona preparazione e buon appetito!  

Nutritional Information:  

Approximate nutritional content per muffin:  

Calories: 180  

Carbohydrates: 25g  

Proteins: 6g  

Fats: 7g  

Fiber: 3g  

Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 25 minutes.