Gratin di Zucchine Veloce Cremoso leggero e irresistibile!

🥒 Gratin di Zucchine Veloce – Cremoso, leggero e irresistibile! 🧀💚

🛒 Ingredienti (per 4 persone)

🥒 4 zucchine (con la buccia)

🧅 3 cipolle

🧈 1 noce di burro

🥚 2 uova

🥄 2 cucchiai di panna fresca (o yogurt greco per una versione più leggera)

🧀 100 g di groviera grattugiata

🧂 Sale q.b.

⚫ Pepe q.b.

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara le verdure

Taglia finemente le cipolle 🧅 e falle appassire in padella con una noce di burro a fuoco dolce finché saranno morbide e trasparenti.

2️⃣ Grattugia le zucchine

Lava le zucchine e grattugiale grossolanamente con la buccia. Aggiungile in padella con le cipolle e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso per far evaporare l’acqua.

3️⃣ Prepara il composto

In una ciotola, sbatti le uova 🥚 con la panna, aggiungi il formaggio grattugiato 🧀, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene.

4️⃣ Assembla il gratin

Versa le zucchine cotte in una teglia leggermente imburrata. Copri con il composto di uova e formaggio.

5️⃣ Cuoci in forno

Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura della superficie. Se ti piace la crosticina, accendi il grill per gli ultimi 2 minuti 🔥.

✨ Consigli e Astuzie

💡 Zucchine acquose? Strizzale leggermente prima di unirle alle uova, così il gratin sarà più compatto!

💡 Più gusto: aggiungi noce moscata o erbe aromatiche come timo, basilico o prezzemolo.

💡 Versione light: usa yogurt greco al posto della panna e un mix di formaggi magri.

💡 Anticipa i tempi: puoi prepararlo in anticipo e riscaldarlo poco prima di servire. È buonissimo anche tiepido!

 Presentazione

Servi il gratin con una spolverata di erbe fresche e una grattugiata extra di formaggio per un effetto filante irresistibile!

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