FORESTA NERA NEL BICCHIERE

🍒 FORESTA NERA NEL BICCHIERE

🛒 Ingredienti

Per il pan di Spagna:

🥚 1 uovo

🍚 80 g di zucchero

🌾 70 g di farina 00

🍫 15 g di cacao amaro

🧁 Lievito per dolci q.b.

Per la bagna:

🍒 Liquore alla ciliegia (es. Kirsch o Cherry) q.b.

💧 Acqua q.b.

In alternativa, usa solo acqua e zucchero per una versione analcolica.

Per la panna montata:

🥛 500 ml di panna fresca da montare

🍬 40 g di zucchero

Per decorare:

🍒 Amarene sciroppate q.b.

🍫 Cioccolato fondente a scaglie q.b.

👨‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara il pan di Spagna

In una ciotola monta l’uovo con lo zucchero finché sarà spumoso. Aggiungi farina, cacao e lievito setacciati e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Distribuiscilo in 6 pirottini da muffin (oppure una teglia unica e poi taglia a cubetti) e cuoci in forno statico a 180°C per 20 min (o 170°C ventilato). Lascia raffreddare.

2️⃣ Monta la panna

Monta la panna ben fredda con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa.

3️⃣ Componi i bicchieri

Taglia le tortine a metà.

🟤 Sul fondo del bicchiere metti mezza tortina con la parte spugnosa verso l’alto.

💧 Inumidiscila con la bagna (liquore + acqua o solo acqua zuccherata).

🍦 Aggiungi uno strato di panna, 1–2 amarene e una manciata di scaglie di cioccolato.

🟤 Copri con l’altra metà della tortina, bagna di nuovo.

🍦 Termina con panna, amarene e cioccolato.

4️⃣ Fai riposare

Lascia i bicchieri in frigorifero per almeno 45 minuti: il riposo esalta tutti i sapori! 😍

📌 Consigli Furbi

✅ Se vuoi preparare tutto in anticipo, conserva i bicchieri in frigo ben coperti: sono perfetti anche il giorno dopo!

✅ Per una versione senza glutine, usa farina di riso o mix gluten free.

✅ Non hai tempo per il pan di Spagna? Usa dei savoiardi o dei brownies già pronti!

✅ La panna può essere aromatizzata con vaniglia o un cucchiaino di liquore alla ciliegia.

✅ Per una versione più leggera, usa panna vegetale e dolcificante.

🎉 Varianti golose

🍓 Foresta bianca: usa cioccolato bianco e fragole.

☕ Foresta moka: bagna con caffè e aggiungi crema al mascarpone!

🍨 Estiva: usa gelato alla vaniglia al posto della panna!

🧁 Difficoltà: Facile

⏱ Preparazione: 20 min

🔥 Cottura: 20 min

❄️ Riposo in frigo: 45 min

👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 4 bicchieri

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