Filetto di Manzo al Gorgonzola e Pepe Rosa

Filetto di Manzo al Gorgonzola e Pepe Rosa 🍽️🥩

Hai mai assaggiato questa delizia? 😍 Qual è il tuo modo preferito di gustare il filetto di manzo? Scrivilo nei commenti!

Un secondo piatto raffinato ma semplice da preparare, perfetto per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con un abbinamento elegante: la tenerezza del filetto di manzo si sposa alla perfezione con la cremosità del gorgonzola e l’aroma unico del pepe rosa. Una ricetta che conquista al primo assaggio!

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Ingredienti 🧂 (per 2 persone)

2 filetti di manzo

150 g di gorgonzola (dolce o piccante, a piacere)

2 cucchiai di pepe rosa in grani

100 ml di panna fresca da cucina

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

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Preparazione 🧑‍🍳

1. Rosola i filetti

In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Nel frattempo, tampona i filetti di manzo con carta assorbente e condiscili con un pizzico di sale e i grani di pepe rosa leggermente schiacciati.

2. Cuoci la carne

Adagia i filetti nella padella ben calda e cuocili per circa 4-5 minuti per lato, regolando il tempo in base alla cottura desiderata (al sangue, media o ben cotta). Una volta pronti, trasferiscili su un piatto e coprili con un foglio di alluminio per mantenerli caldi.

3. Prepara la salsa al gorgonzola

Nella stessa padella, versa la panna fresca e aggiungi il gorgonzola a pezzetti. Mescola a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto completamente, creando una salsa cremosa e vellutata.

4. Unisci i sapori

Rimetti i filetti nella padella con la salsa e lasciali insaporire per un paio di minuti, nappandoli con il condimento.

5. Impiatta e servi

Disponi i filetti sui piatti, irrorali con abbondante salsa al gorgonzola e guarnisci con qualche grano di pepe rosa e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

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Tempi ⏱️

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

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Una vera coccola per il palato, pronta in meno di mezz’ora. Servila con un contorno semplice come purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo ed elegante.

✨ Buon appetito!

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