Cuori di cocco Dolcetti senza cottura golosi e semplicissimi

---

Cuori di cocco – Dolcetti senza cottura golosi e semplicissimi

Se cerchi un dolcetto facile, veloce e senza bisogno di accendere il forno, i cuori di cocco fanno proprio al caso tuo! Preparati con un guscio croccante di cioccolato fondente e un ripieno cremoso di yogurt greco e cocco râpé, sono ideali da servire come dessert freddo, a merenda, o anche come coccola dolce dopo cena.

La forma a cuore li rende perfetti anche per occasioni speciali come San Valentino, anniversari o semplicemente per sorprendere chi ami con un gesto semplice ma fatto con cura.

---

Ingredienti (per circa 6-8 cuori, a seconda dello stampo)

Per il guscio:

120 g di cioccolato fondente (preferibilmente al 70%)

Per il ripieno:

170 g di yogurt greco intero

20 g di cocco râpé (più un po’ extra per decorare, facoltativo)

---

Strumenti utili:

Stampi in silicone a forma di cuore (vanno bene anche altre forme)

Pennello da cucina (facoltativo)

Spatolina o cucchiaino

Ciotole, forchetta o spatola per mescolare

---

Preparazione passo passo

1. Sciogli il cioccolato

Spezzetta il cioccolato fondente in piccoli pezzi e scioglilo a bagnomaria oppure nel microonde (a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta per evitare che bruci). Il cioccolato deve risultare completamente liscio e fluido.

2. Rivesti gli stampi

Versa un cucchiaio di cioccolato fuso in ciascuna cavità dello stampo in silicone. Con l’aiuto di un pennello o ruotando lo stampo, rivesti bene fondo e pareti. Il guscio non deve essere troppo sottile.

Metti in frigo per 10-15 minuti per far rassodare il cioccolato. Se vuoi un guscio più spesso, ripeti l’operazione con un secondo strato di cioccolato fuso.

3. Prepara il ripieno

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cocco râpé fino a ottenere un composto compatto e omogeneo. Se vuoi un gusto più dolce, puoi aggiungere 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave.

4. Riempi gli stampi

Quando i gusci di cioccolato sono pronti, farciscili con il composto di yogurt e cocco, lasciando 1-2 mm dal bordo per poterli chiudere con il cioccolato.

5. Chiudi i cuori

Copri la superficie del ripieno con un sottile strato di cioccolato fuso, in modo da sigillare i cuori. Livella la superficie con una spatola e metti gli stampi in freezer per almeno 1 ora.

6. Sforma e servi

Quando i dolcetti sono ben solidificati, estraili delicatamente dallo stampo. Servili freddi, magari decorati con un po’ di cocco grattugiato, una fogliolina di menta o qualche filo di cioccolato fuso.

---

Consigli utili:

Conservazione: puoi conservarli in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Per una consistenza più "gelato", puoi tenerli anche in freezer e tirarli fuori qualche minuto prima di servire.

Varianti golose: puoi aggiungere alla crema di yogurt anche delle gocce di cioccolato, frutta secca tritata o un cucchiaino di crema di nocciole per un cuore ancora più goloso.

Versione vegan: usa yogurt vegetale (di soia o cocco) e un cioccolato fondente senza lattosio.

Forma alternativa: se non hai gli stampi a cuore, puoi usare stampini per cioccolatini o anche quelli da ghiaccio in silicone.

---

Tempo totale:

Preparazione: 15 minuti

Riposo in frigo/freezer: 60 minuti

Pronti in: circa 1 ora e 15 minuti

---

Ti piace