Croque Monsieur al forno

🥪 Croque-Monsieur al forno

Ingredienti (per 4 persone)

8 fette di pane in cassetta (meglio se un po' raffermo)

4 fette di prosciutto cotto

200 g di formaggio emmental o gruyère grattugiato

50 g di burro

50 g di farina

500 ml di latte

1 pizzico di sale

Un pizzico di pepe nero

Un pizzico di noce moscata (facoltativo)

1 cucchiaino di senape (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione

Preparare la besciamella:

In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio.

Aggiungi la farina e mescola per formare un roux (un composto liscio e senza grumi).

Aggiungi lentamente il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Cuoci a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa. Aggiungi sale, pepe e noce moscata, se ti piace. Se vuoi, puoi anche aggiungere un cucchiaino di senape per un tocco in più.

Preparare il Croque-Monsieur:

Preriscalda il forno a 200°C (ventilato) o 220°C (statico).

Spalma un po’ di besciamella su ogni fetta di pane.

Sulla metà delle fette di pane, metti una fetta di prosciutto cotto e copri con una generosa quantità di formaggio grattugiato.

Copri con le altre fette di pane, premendo leggermente per far aderire.

Aggiungere la besciamella e formaggio:

Posiziona i sandwich su una teglia rivestita di carta forno.

Copri ogni sandwich con la besciamella restante e spolvera con il formaggio grattugiato.

Cottura:

Inforna per 10-15 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Se desideri una crosta ancora più croccante, puoi accendere il grill negli ultimi 2 minuti di cottura.

Servire:

Sforna il Croque-Monsieur al forno e lascialo riposare per un paio di minuti prima di servire.

Puoi accompagnarlo con una fresca insalata verde o delle patatine fritte per un piatto completo.

✨ Varianti:

Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck, pancetta o salmone affumicato.

Se preferisci una versione vegetariana, puoi usare una combinazione di formaggi e aggiungere delle verdure grigliate, come melanzane o zucchine.

Vuoi anche una versione senza latticini o con un altro tipo di pane?