Biscotti che si sciolgono in bocca

Biscotti che si sciolgono in bocca!

Facili, buonissimi e perfetti per le feste di Natale

Questi biscotti sono una vera

coccola: friabili, profumati e con un cuore morbido di marmellata di ciliegie. Si preparano con pochi ingredienti, ma il risultato conquista al primo morso! Sono ideali da servire a merenda, con una tazza di tè fumante o da impacchettare come regalo goloso fatto in casa.

Ingredienti:

• 100 g di burro morbido

• 80 g di zucchero a velo

• 1 bustina di vanillina (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

• 1 pizzico di sale

• 50 ml di olio di semi di girasole

• 1 uovo

• 300 g di farina 00

• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

• Marmellata di ciliegie (o a piacere)

Procedimento:

1. Prepara l’impasto

In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo, la vanillina e un pizzico di sale. Aggiungi l’olio e l’uovo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci la farina setacciata insieme al lievito, poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido ma compatto. Se serve, aggiungi un cucchiaio extra di farina. Avvolgi il panetto con la pellicola e fai riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Forma i biscotti

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole. Con il dito o il manico di un cucchiaio di legno, crea un incavo al centro.

3. Farcisci

Riempi ogni incavo con poca marmellata di ciliegie. Non esagerare: durante la cottura potrebbe fuoriuscire.

4. Cuoci

Inforna in forno statico preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti, finché i bordi saranno appena dorati. Sforna e lascia raffreddare completamente.

5. Decora

Spolvera con zucchero a velo per un tocco ancora più natalizio.

Consiglio extra:

Puoi usare anche marmellata di albicocche, frutti di bosco o una crema di nocciole. Conserva i biscotti in una scatola di latta: restano friabili per giorni!

Ideali per:

• Feste di Natale

• Regali homemade

• Merende d’inverno

• Buffet di dolci

Fammi sapere se vuoi una versione grafica per i social, oppure una versione in formato stampa regalo con etichetta per confezionarli!