CREAM TART La torta delle occasioni speciali!

🍓 CREAM TART – La torta delle occasioni speciali!

🛒 Ingredienti (per 8 persone)

🔹 Per la frolla:

140 g farina 00

125 g farina di mandorle

125 g burro freddo

50 g uova (1 uovo medio)

25 g zucchero

🔹 Per la crema:

300 g panna fresca liquida

300 g mascarpone

75 g zucchero a velo

½ baccello di vaniglia

🔹 Per decorare:

Fragole 🍓 q.b.

More 🫐 q.b.

4 macarons colorati

Riccioli di cioccolato fondente 🍫 q.b.

Zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 Preparazione

✨ FROLLA:

1️⃣ In una ciotola, unisci farina 00, farina di mandorle, zucchero e burro a pezzetti. Lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

2️⃣ Aggiungi l’uovo e impasta velocemente fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.

3️⃣ Stendi la frolla a 3 mm di spessore su carta forno. Usa uno stencil per ritagliare lettere o numeri a piacere.

4️⃣ Bucherella la superficie con una forchetta. Inforna a 180°C per 15 min circa, finché dorata. Fai raffreddare completamente.

🍦 CREMA:

5️⃣ Monta la panna con i semi di vaniglia e lo zucchero a velo.

6️⃣ Incorpora delicatamente il mascarpone a cucchiaiate con una spatola.

7️⃣ Versa la crema in una sac-à-poche con bocchetta liscia (10 mm).

🎂 ASSEMBLAGGIO:

8️⃣ Disponi la base di frolla su un vassoio. Forma ciuffetti regolari di crema su tutta la superficie.

9️⃣ Sovrapponi la seconda base e ripeti con un altro strato di crema.

🔟 Decora con fragole a spicchi, more, macarons, riccioli di cioccolato e una spolverata di zucchero a velo.

💡 Consigli & Astuzie

✅ Prepara la frolla il giorno prima: sarà più facile da lavorare e più friabile!

✅ Personalizza la frolla con 30 g di cacao per una base scura e ancora più golosa! 🍫

✅ Varianti crema: prova crema chantilly, ganache montata, o una diplomatica per una texture ancora più leggera!

✅ Decorazioni creative: aggiungi fiori eduli 🌸, mini meringhe o zuccherini per renderla unica!

✅ Conservazione: sotto campana di vetro in frigo per massimo 2 giorni. La base si può cuocere in anticipo e congelare.

Perfetta per compleanni, anniversari, baby shower o San Valentino 💕🎈

🔖 Hashtag consigliati:

#CreamTart #TortaScenografica #TortaDiCompleanno #DolciCreativi #PasticceriaFattaInCasa #RicetteFacili #DolciDecorati #FesteggiaConGusto