Ciambella Rustica alle Noci e Formaggio

Ciambella Rustica alle Noci e Formaggio

Un sapore ricco e rustico per una colazione o uno spuntino perfetto!

Hai mai provato a fare una ciambella salata? Scrivimi nei commenti quale ingrediente hai aggiunto per personalizzarla! 🍞

Ingredienti:

3 uova

100 ml di latte

80 ml di olio di semi (oppure extravergine se preferisci)

200 g di farina 00

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

100 g di parmigiano grattugiato

100 g di formaggio a cubetti (es. scamorza, asiago, emmental)

50 g di noci tritate grossolanamente

Sale q.b.

Pepe q.b.

Facoltativo: un pizzico di noce moscata o rosmarino tritato

Procedimento:

1. Prepara il composto base:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi gli ingredienti secchi:

Setaccia la farina e uniscila al lievito, quindi aggiungi il parmigiano, il sale, e il pepe. Se ti piace, aggiungi anche un pizzico di noce moscata o rosmarino per un tocco aromatico.

3. Incorpora i formaggi e le noci:

Aggiungi il formaggio a cubetti e le noci tritate, mescolando bene per distribuirli in modo uniforme nell’impasto.

4. Preparazione dello stampo:

Imburra e infarina uno stampo a ciambella (ø 22-24 cm) e versa l’impasto al suo interno. Livella la superficie con un cucchiaio.

5. Cottura:

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. La ciambella sarà pronta quando sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.

6. Raffreddamento e servito:

Lascia intiepidire la ciambella e sformala delicatamente. Servila tiepida o a temperatura ambiente, perfetta per ogni momento della giornata!

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Varianti: Se ti piace l’idea di aggiungere un po' di dolcezza, prova ad aggiungere delle uvette o dei pezzetti di frutta secca al posto delle noci!