Torta piu amata in Italia La farai ogni settimana

Torta piu amata in Italia  La farai ogni settimana

Ingredienti:

320 g di farina 00

80 g di mascarpone o Philadelphia

2 uova

140 g di burro

4 cucchiai di amido di mais

6 cucchiai di zucchero

1 limone

6 g di lievito in polvere

500 ml di latte

120 g di zucchero

Scorza di limone 

Istruzioni:

1. Prepara la crema: in una pentola, versa il latte e portalo a ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova con 6 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'amido di mais e mescola bene. Quando il latte bolle, abbassa il fuoco e versa lentamente il composto di uova, mescolando in continuazione fino a quando la crema si addensa. Toglila dal fuoco e incorpora il mascarpone o Philadelphia e la scorza grattugiata di un limone. Mescola fino a ottenere una crema liscia. Metti da parte e lascia raffreddare.

2. Prepara la pasta: in una ciotola, sbatti 1 uovo con 120 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la scorza grattugiata di limone e mescola bene. Setaccia insieme la farina con il lievito e poi incorpora il burro fuso, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Stendi la pasta in uno stampo da 26 cm precedentemente imburrato e infarinato. Versa sopra la crema preparata e livella la superficie con una spatola.

4. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, o finché la torta non risulta dorata e cotta. Una volta fuori dal forno, lascia raffreddare la torta su una griglia.

5. Prima di servire, spolvera la torta con zucchero a velo per un tocco finale delizioso.

Buona fortuna a chiunque decida di provarla.

Nutritional Information:

Calories: Approximately 350 per serving

Carbohydrates: 45 g

Proteins: 6 g

Fats: 15 g

Sugar: 20 g

Preparation time: 20 minutes | Cooking time: 35 minutes.