Bucatini con il tonno e panna

Bucatini con il tonno e panna 🍝✨

Hai mai provato questa combinazione cremosa? Scrivimi nei commenti un modo gustoso per servirla!

Un primo piatto semplice ma saporito, perfetto quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Il tonno si sposa alla perfezione con la passata rustica e la panna, creando un condimento cremoso e avvolgente.

Ingredienti per 2 persone:

200 g di bucatini

2 scatolette piccole di tonno sott’olio di qualità (sgocciolato)

4 cucchiai di passata rustica di pomodoro (già cotta)

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

½ dado vegetale (meglio se fatto in casa con sole verdure)

Sale e pepe q.b.

1 bel pizzico di curry

1 bustina di panna da cucina (circa 100 ml)

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Acqua di cottura della pasta (se necessaria)

Procedimento:

1. Cuoci i bucatini in abbondante acqua salata fino a quando saranno al dente.

2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio. Lascia insaporire e poi rimuovi l’aglio.

3. Aggiungi la passata di pomodoro già cotta, poi il tonno ben sgocciolato e schiacciato con una forchetta.

4. Unisci il mezzo dado vegetale, un pizzico di sale, pepe e una generosa presa di curry. Lascia cuocere dolcemente per 1 minuto.

5. Versa la panna da cucina, mescola bene, poi aggiungi un po’ di prezzemolo tritato.

6. Scola i bucatini e uniscili al condimento. Se il sugo appare troppo asciutto, ammorbidiscilo con un po’ di acqua di cottura della pasta.

7. Mescola bene per amalgamare i sapori e servi subito.

Consiglio:

Provala anche con tagliolini o penne, e se t

i piace, aggiungi una spolverata di parmigiano alla fine!