Bastoncini di Asparagi di Pasta Sfoglia Ricetta Facile e Gustosa

 

Bastoncini di Asparagi di Pasta Sfoglia – Ricetta Facile e Gustosa

Ingredienti (per circa 12 bastoncini):

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)

12 asparagi verdi

100 g di prosciutto cotto (facoltativo)

1 tuorlo d’uovo (per spennellare)

Sale e pepe q.b.

Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Olio extravergine di oliva (facoltativo)

Preparazione:

Preparare gli asparagi:

Lava bene gli asparagi e taglia la parte finale più dura.

Sbollenta gli asparagi in acqua salata per 2-3 minuti, quindi scolali e immergili immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura (blanching). Asciugali bene con un panno.

Preparare la pasta sfoglia:

Preriscalda il forno a 200°C (statico).

Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.

Taglia la pasta sfoglia in strisce larghe circa 2 cm. Se vuoi, puoi aggiungere un po’ di prosciutto cotto sopra ogni striscia di pasta, per un sapore più ricco.

Formare i bastoncini:

Posiziona un asparago su ogni striscia di pasta sfoglia e avvolgilo delicatamente, cercando di ottenere una forma a spirale. Lascia un po' di pasta sfoglia che sporge all'estremità, in modo che si attacchi bene durante la cottura.

Disponi i bastoncini sulla teglia, ben distanziati tra loro.

Spennellare e cuocere:

Sbatti il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale e spennella i bastoncini di pasta sfoglia per ottenere una doratura uniforme.

Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato sopra i bastoncini per un tocco extra di sapore.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà ben dorata e croccante.

Servire:

Sforna i bastoncini di asparagi e pasta sfoglia e servili caldi, magari accompagnati da una salsa al formaggio o una maionese leggera.

Consigli:

Se vuoi dare un tocco in più, puoi insaporire la pasta sfoglia con erbe aromatiche come rosmarino, timo o origano prima di avvolgerla attorno agli asparagi.

Se preferisci una versione vegetariana, puoi omettere il prosciutto e utilizzare un po’ di formaggio grattugiato nella pasta sfoglia per un sapore più ricco.

I bastoncini di asparagi di pasta sfoglia sono ottimi anche come antipasto per un buffet o un aperitivo, facili da mangiare con le mani.

Un antipasto veloce, gustoso e croccante, perfetto per ogni occasione! Buona preparazione! Se hai domande o altre varianti da provare, sono qui per aiutarti!