Barrette Energetiche al Cioccolato e Datteri (Senza Forno)

 

🍫 Barrette Energetiche al Cioccolato e Datteri (Senza Forno)

⏱ Tempo di preparazione: 10 minuti

❄ Tempo di riposo: almeno 1 ora in frigo

🍽 Dosi: circa 10 barrette

✅ Ingredienti

200 g di datteri denocciolati (meglio Medjoul, morbidi)

100 g di frutta secca mista (mandorle, nocciole, noci)

30 g di fiocchi d’avena

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 cucchiaio di olio di cocco (o di burro di arachidi)

1 pizzico di sale

50 g di cioccolato fondente per la copertura (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione

Metti i datteri in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti se sono secchi, poi scolali bene.

In un mixer, trita la frutta secca grossolanamente.

Aggiungi i datteri, l’avena, il cacao, l’olio di cocco e il pizzico di sale. Frulla fino a ottenere un impasto denso e appiccicoso.

Versa il composto in una teglia piccola (rivestita con carta forno) e compatta bene con una spatola o il dorso di un cucchiaio.

(Facoltativo) Sciogli il cioccolato fondente e versalo sopra per creare una copertura. Livella bene.

Metti in frigorifero per almeno 1 ora, poi taglia in barrette.

💡 Consigli

Si conservano in frigo per 1 settimana o in freezer per un mese.

Puoi aggiungere semi di chia, cocco grattugiato, o proteine in polvere per personalizzarle.

Perfette per sportivi, bambini, o come dolcetto post-cena senza sensi di colpa.