TORTA SALATA CON CIPOLLE E FORMAGGI

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TORTA SALATA CON CIPOLLE E FORMAGGI 😋😋

La torta salata con cipolle e formaggi è un piatto rustico, ricco di sapore e semplicissimo da preparare. Perfetta per una cena veloce, un pranzo sfizioso, un picnic o un buffet tra amici. Il contrasto tra la dolcezza delle cipolle e il gusto deciso dei formaggi crea un equilibrio irresistibile che conquista tutti al primo morso.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia (rotonda o rettangolare)

3 cipolle grandi (bianche o dorate)

200 g di formaggi misti (fontina, scamorza, gorgonzola, emmental… usa ciò che hai in frigo!)

2 uova

100 ml di panna da cucina

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva

Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione

1. Prepara le cipolle: sbucciale, tagliale a fettine sottili e falle appassire in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per circa 15 minuti, fino a quando saranno morbide e dorate. Lascia intiepidire.

2. Prepara il ripieno: in una ciotola sbatti le uova con la panna, aggiungi un pizzico di sale e pepe. Unisci i formaggi tagliati a cubetti e le cipolle raffreddate. Mescola bene.

3. Assembla la torta: srotola la pasta sfoglia e disponila in una tortiera (lasciando la carta forno). Versa il ripieno, livella bene e, se vuoi, spolvera la superficie con del parmigiano.

4. Cuoci in forno: inforna a 180°C (forno statico) per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata.

Consigli

Puoi aggiungere anche pancetta a cubetti o speck per renderla ancora più gustosa.

Ottima anche fredda, da portare fuori casa o al lavoro.

Si conserva in frigo per 2-3 giorni.