TORTA RUSTICA CON ZUCCHINE E SPECK 🥒🥓
Hai mai provato questa delizia? Raccontami nei commenti il tuo modo preferito per gustarla!
Una ricetta facile e saporita, pronta in pochi passaggi. Perfetta per cena, antipasto o da portare fuori casa!
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Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
100 g di speck a dadini
150 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
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Preparazione
1. Lava e grattugia le zucchine con grattugia a fori larghi. Strizzale bene per eliminare l’acqua.
2. In una padella con un filo d’olio, rosola lo speck. Aggiungi le zucchine e cuoci per 5-6 minuti. Fai intiepidire.
3. In una ciotola mescola formaggio spalmabile, uovo, parmigiano, sale e pepe. Aggiungi zucchine e speck.
4. Stendi la pasta sfoglia in una teglia con carta forno. Versa il ripieno e livella.
5. Ripiega i bordi della sfoglia verso l’interno.
6. Cuoci in forno statico a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
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