TORTA PASQUALINA 😋
Non può assolutamente mancare nelle festività di Pasqua. Preparala in questo modo e conquisterà proprio tutti.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
500g di spinaci (freschi o surgelati)
250g di ricotta
2 uova
100g di parmigiano grattugiato
1 cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Noce moscata (opzionale)
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella, scalda l’olio d’oliva e fai rosolare la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non sono morbidi (se usi spinaci surgelati, scongelali e scola l’acqua in eccesso).
3. In una ciotola, mescola la ricotta, le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
4. Aggiungi il composto di spinaci alla ricotta e mescola bene.
5. Stendi metà della pasta sfoglia e rivesti una teglia con essa.
6. Versa il ripieno di spinaci e ricotta nella pasta.
7. Copri con l’altra metà della pasta sfoglia, sigillando i bordi. Fai un piccolo taglio al centro.
8. Cuoci in forno per 40-45 minuti, fino a doratura e croccantezza.
Buon appetito con la tua Torta Pasqualina! 😋
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