Torta Nuvola Allo Yogurt 4 Ingredienti

👩‍🍳**INGREDIENTI:**

- 4 Uova

- 70 g di Zucchero di canna

- 50 g di Amido di mais

- 300 g di Yogurt greco

👨‍🍳**PREPARAZIONE:**

1. In una ciotola capiente, mescolate i tuorli con lo zucchero e lo yogurt utilizzando una frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

2. Aggiungete l'amido di mais setacciato e mescolate con cura fino a incorporare completamente gli ingredienti.

3. A parte, montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli al composto precedentemente preparato, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi e mantenere l'impasto leggero.

4. Versate l'impasto ottenuto in una tortiera da 18 cm di diametro, precedentemente foderata con carta forno, e posizionatela all'interno di un'altra tortiera più grande.

5. Utilizzando uno stuzzicadenti, create una spirale nell'impasto e sbattete la torta delicatamente sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria.

6. Preriscaldate il forno a 150°C e cuocete la torta per 30 minuti. Successivamente, abbassate la temperatura a 140°C e cuocete per altri 30 minuti.

7. Una volta trascorso il tempo di cottura, spegnete il forno e lasciate la torta all'interno per altri 15 minuti senza aprire lo sportello, in modo che si raffreddi gradualmente.

**CONSERVAZIONE:**

Per mantenere intatta la sua morbidezza, conservate la Torta Nuvola allo Yogurt per massimo quattro giorni sotto una campana di vetro o avvolta nella pellicola.

**CONSIGLI:**

- Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore consistenza dell'impasto.

- Utilizzate una tortiera da 18 cm di diametro e foderatela bene con carta forno sia sulla base che sui bordi.

- L'acqua nella teglia esterna deve essere bollente per garantire una cottura uniforme e una consistenza soffice alla torta.

- Cuocete la torta nella parte centrale del forno per una cottura uniforme.

- Aggiungete buccia grattugiata di limone, arancia o vaniglia per un tocco di aroma extra.

**Preparatevi a volare tra le nuvole di dolcezza con la nostra Torta Nuvola allo Yogurt!** 🌈