torta di mele morbida e golosa

 

Buona come quella che prepara la nonna  La ricetta della torta di mele morbida e golosa:

Ingredienti:

- Per l'impasto:

3 mele

3 uova

160g di zucchero

Cannella (a piacere)

250g di farina 00

50g di fecola di patate

50g di olio

50g di acqua

1 bustina di lievito per dolci

- Per la superficie:

2 cucchiai di zucchero

Cannella (a piacere)

Preparazione:

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, la cannella, l'olio e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Unisci la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

3. Sbuccia e taglia una parte delle mele a pezzetti e aggiungile all'impasto. Mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.

4. Imburra e infarina uno stampo e versa l'impasto al suo interno.

5. Taglia le restanti mele a fettine sottili e disponile sopra l'impasto. Spolvera con i 2 cucchiai di zucchero e cannella.

6. Inforna a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e asciutta al centro (puoi fare la prova stecchino).

7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo.