Torta di Avena Carote e Mele

🥕 Torta di Avena, Carote e Mele 🍏

Questa Torta di Avena, Carote e Mele è un dolce sano e goloso, ideale per la colazione o una merenda nutriente. La combinazione di avena, frutta e dolcificante naturale la rende perfetta per chi cerca un dolce senza zucchero raffinato. Ecco come prepararla!

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 📋 Ingredienti:

- 120 g di fiocchi d'avena (senza glutine) 🌾

- Un pizzico di sale 🧂

- 220 ml di kefir 🥛

- 2 uova 🥚

- 50 g di dolcificante eritritolo 🍬

- 2 carote piccole 🥕

- 2 mele medie 🍏

- 1/2 cucchiaino di cannella 🍂

- 4 g di lievito in polvere 🍞

- Burro/olio (per ungere la teglia) 🧈

- Miele o sciroppo (per spalmare) 🍯

- Noci tritate (facoltativo) 🌰

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 ⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti  

 ⏱️ Tempo di cottura: 30-35 minuti

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 👨‍🍳 Procedimento:

 1️⃣ Preparazione degli ingredienti:

- Sbucciate le mele e le carote, quindi grattugiatele finemente.

- In una ciotola capiente, sbattete le uova con il dolcificante eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

- Aggiungete il kefir e mescolate bene.

 2️⃣ Unire gli ingredienti secchi:

- In un’altra ciotola, mescolate i fiocchi d'avena, il sale, la cannella, e il lievito in polvere.

- Aggiungete gli ingredienti secchi al composto umido e mescolate bene.

 3️⃣ Aggiungere frutta e verdura:

- Incorporate nella miscela le mele grattugiate e le carote grattugiate. Se vi piacciono, potete aggiungere anche le noci tritate.

 4️⃣ Preparare la teglia:

- Imburrate o ungete una teglia con burro o olio (diametro 20 cm circa).

- Versate l'impasto nella teglia, livellandolo con una spatola.

 5️⃣ Cottura:

- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.

 6️⃣ Finitura:

- Lasciate raffreddare leggermente prima di sformare.

- Spalmate un po’ di miele o sciroppo sulla superficie per un tocco di dolcezza in più.

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 🍽️ Servizio:

Servite la Torta di Avena, Carote e Mele a colazione o merenda, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè. La dolcezza naturale della frutta e l'energia dell'avena vi daranno la carica per affrontare la giornata!

Buon appetito! ✨