La Base Perfetta per Crostate e Biscotti

Certo! Ecco la ricetta completa della Pasta Frolla: La Base Perfetta per Crostate e Biscotti 🍪🥧

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Hai mai provato a farla in casa? Dimmi nei commenti un modo goloso per usarla! 🍰

🛒 Ingredienti (per una crostata da 24 cm o circa 30 biscotti):

🌾 300 g di farina 00

🧈 150 g di burro freddo a pezzetti

🍚 100 g di zucchero a velo

🥚 1 uovo intero

🟡 1 tuorlo

🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (non trattato)

🧂 Un pizzico di sale

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👩‍🍳 Procedimento:

1. In una ciotola (o nel mixer), unisci la farina con il burro freddo e lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungi lo zucchero a velo, l’uovo, il tuorlo, la scorza di limone e il pizzico di sale.

3. Lavora il tutto rapidamente finché l’impasto diventa liscio e omogeneo.

4. Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e falla riposare in frigo per almeno 30 minuti.

5. Stendila su un piano infarinato e usala per crostate o biscotti.

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Consiglio: Se vuoi una versione al cacao, sostituisci 30 g di farina con 30 g di cacao amaro!

Vuoi anche una versione senza burro o senza uova? Fammi sapere!