TORTA AL MASCARPONE RICETTA COMPLETA

TORTA AL MASCARPONE RICETTA COMPLETA 👇👇👇

Hai mai provato questa meraviglia? Soffice, profumata e avvolgente… scrivimi nei commenti un modo goloso per gustarla! 🍰

La torta al mascarpone è un dolce semplice ma raffinato, dalla consistenza incredibilmente morbida grazie alla presenza del mascarpone nell'impasto. Perfetta per una colazione speciale, una merenda elegante o da servire come dessert con una spolverata di zucchero a velo. Ecco la ricetta completa, spiegata passo passo.

Ingredienti:

2 uova intere

120 g di zucchero

250 g di mascarpone

100 ml di latte

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

150 g di farina 00

50 g di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

Zucchero a velo q.b.

Olio e farina per lo stampo

Procedimento:

1. In una ciotola capiente, monta le uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti con uno sbattitore elettrico, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.

2. Aggiungi il mascarpone e incorpora delicatamente, poi versa il latte e la scorza grattugiata del limone. Mescola con cura per ottenere un impasto omogeneo.

3. Setaccia insieme la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, quindi uniscili poco alla volta al composto, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano per non smontare l’impasto.

4. Imburra e infarina uno stampo da 20 cm di diametro (oppure spennellalo con olio e infarina). Versa il composto all’interno, livellandolo bene con una spatola.

5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto.

6. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla e trasferirla su un piatto da portata. Completa con una generosa spolverata di zucchero a velo.