Ecco la ricetta per preparare una torta al caffè con il forno friggitrice ad aria, una deliziosa torta che puoi cuocere velocemente con questo strumento versatile!
Ingredienti:
150 g di farina 00
100 g di zucchero
2 uova
50 ml di caffè (freddo, possibilmente espresso)
50 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Procedimento:
1. Preparare gli ingredienti:
Inizia preriscaldando la friggitrice ad aria a 160°C per 5 minuti, in modo che sia già calda quando inizia la cottura.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere i liquidi:
Aggiungi al composto di uova il burro fuso e il caffè freddo. Mescola bene.
Se desideri, aggiungi anche l'estratto di vaniglia per un tocco aromatico in più.
3. Incorporare gli ingredienti secchi:
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Preparare la friggitrice ad aria:
Prendi uno stampo che possa entrare facilmente nel cestello della friggitrice ad aria (di solito uno stampo da 18-20 cm di diametro va bene) e ungilo con un po' di burro o olio, quindi infarina leggermente.
Versa l’impasto nello stampo e livellalo bene con una spatola.
5. Cuocere la torta:
Posiziona lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 160°C per circa 20-25 minuti.
Dopo 15 minuti, controlla la cottura con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto, la torta è pronta. Se no, continua la cottura per altri 5-10 minuti, controllando frequentemente.
6. Raffreddare e servire:
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi rimuovila dallo stampo e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
Prima di servire, puoi spolverare la torta con un po' di zucchero a velo per decorarla.
Consiglio:
Se vuoi arricchire la torta, puoi aggiungere delle noci tritate, del cioccolato fondente a pezzetti, o anche un po' di liquore (come il rum) per aromatizzarla. Puoi anche accompagnarla con una crema al mascarpone o una semplice salsa al cioccolato per un tocco ancora più goloso!
Questa torta al caffè è perfetta per chi ama i dolci aromatici e per chi vuole una preparazione veloce e semplice, sfruttando la friggitrice ad aria! ☕🍰
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