per la frolla:
1 uovo
1 tuorlo
100 g di zucchero
100 g di burro ammorbidito
1 pizzico di sale
20 g di gocce di cioccolato
300 g di farina
per il ripieno:
250 g di ricotta
80 g di zucchero
30 g gocce di cioccolato
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale, 20 g di gocce di cioccolato ed il burro ammorbidito, creare un panetto e mettere in frigo per 30 minuti coperto da pellicola.
Mescolare la ricotta con lo zucchero, poi aggiungere le gocce di cioccolata.
Stendere una parte di frolla sulla base di uno stampo imburrato, versare il ripieno e livellarlo.
Coprire con altra frolla sbriciolata ed infornare a 180° in forno statico per circa 30 minuti
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