Sarà la crostata più cremosa di sempre! Il trucchetto per non far indurire la crema 👉😋

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Ingredienti:

Farina 00: 300 gr

Zucchero: 100 gr

Olio di semi: 80 ml

Lievito in polvere per dolci: 10 gr

Uovo intero: 1

Tuorlo d’uovo: 1

Scorza di limone: 1/2

Sale: 1 pizzico

- Per la farcitura:

Crema di nocciole: 400 gr

Preparazione:

1- In una ciotola mescola l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, il sale, l’olio di semi e mescola bene.

2- Aggiungi la scorza di limone e la farina poco alla volta insieme al lievito per dolci.

3- Amalgama bene e impasta con le mani fino a ottenere una palla.

4- Copri con un canovaccio e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

5- Stendi la frolla con il matterello.

6- Metti la pasta frolla sulla teglia per crostata, adattandola bene allo stampo, elimina la frolla in eccesso e tienila da parte per le strisce.

7- Spalma la crema di nocciole sulla base della crostata.

8- Poggia sopra le strisce ricavate dalla frolla eliminata.

9- Copri la crostata con l’alluminio e inforna a 180°C per 10 minuti.

10- Togli la carta argentata e fai cuocere per altri 10 minuti.

11- La crostata con crema di nocciole è pronta per essere servita!