Pollo in Agrodolce alla Cantonese

🛒 Ingredienti (per 4 persone):

500 g di petto di pollo

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 cipolla piccola

3 cucchiai di salsa di soia

3 cucchiai di aceto di mele

2 cucchiai di zucchero di canna

3 cucchiai di ketchup

3 fette di ananas al naturale (facoltativo, ma consigliato)

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Sale q.b.

Pepe q.b.

👩‍🍳 Istruzioni:

Prepara il pollo

Taglia il petto di pollo a cubetti. Infarina leggermente con l’amido di mais e tieni da parte.

Cuoci le verdure

Taglia i peperoni a listarelle e la cipolla a fette sottili. In una padella capiente, scalda l’olio e fai saltare le verdure per 5-6 minuti. Devono rimanere croccanti. Togli e metti da parte.

Rosola il pollo

Nella stessa padella, aggiungi un filo d’olio e cuoci il pollo finché diventa dorato e cotto all’interno.

Prepara la salsa agrodolce

In una ciotola mescola: salsa di soia, aceto di mele, zucchero di canna e ketchup. Se usi l’ananas, taglialo a cubetti e aggiungilo alla salsa.

Unisci tutto

Rimetti le verdure nella padella con il pollo. Versa la salsa agrodolce, mescola e lascia cuocere 3-4 minuti finché si addensa leggermente.

Servi

Servi caldo con riso basmati o jasmine per un piatto completo!

⏱️ Tempo di preparazione: 25 min

🔥 Kcal per porzione: circa 320