Pasta Frolla all Olio per Crostate e Biscotti

Hai mai provato la pasta frolla senza burro? Qual è il tuo modo preferito per usarla? Scrivilo nei commenti! 🍪

Pasta Frolla all Olio per Crostate e Biscotti – leggera, veloce da preparare e perfetta per chi cerca un’alternativa al burro, senza rinunciare al gusto! Questa ricetta è ideale per realizzare crostate profumate e biscotti friabili, dal sapore genuino e delicato.

Perfetta per la colazione, la merenda o da regalare in un bel sacchettino fatto in casa, questa pasta frolla è un’ottima base da personalizzare con marmellate, creme o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.

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Ingredienti:

300 g di farina 00 🌾

2 uova 🥚

70 ml di olio di semi di mais 🌻 (o altro olio dal sapore neutro)

100 g di zucchero semolato

1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per una frolla più morbida)

Scorza grattugiata di limone o un cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativi, ma consigliati per dare profumo)

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Procedimento:

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.

2. Aggiungi l’olio a filo continuando a mescolare. L’olio renderà l’impasto più leggero e lavorabile, anche senza l’uso del burro.

3. Incorpora la scorza di limone grattugiata o la vaniglia, se li usi, per profumare la frolla.

4. Unisci la farina setacciata, poco per volta, e aggiungi anche il lievito se desideri una consistenza più soffice.

5. Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una palla liscia e compatta. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, puoi aggiungere un cucchiaio di farina.

6. Avvolgi la pasta frolla nella pellicola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per ottenere una frolla più elastica e facile da stendere.

7. Dopo il riposo, stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato e usalo per preparare crostate, biscotti o tartellette.

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Consiglio:

Puoi conservare la pasta frolla cruda in frigo per 2 giorni oppure congelarla per usarla in un secondo momento. Una volta cotta, si conserva fragrante per diversi giorni, chiusa in un contenitore ermetico.